питьевая очищенная вода «небесна криниця» доставка, кулеры, диспенсер, Доставка воды, Доставка воды на дом, Доставка воды в офис, Питьевая вода, Вода в офис, Чистая вода, Кулеры, Помпы, Кулер для воды и диспенсер для воды, Питьевая вода в офис и домой, диспенсер, кулер для воды, кулер вода, куллер для воды, питьевая вода

Органолептические, микробиологические, паразитологические и радиологические показатели качества питьевой воды.

Кроме общих физико-химических показателей, описанных в предыдущей статье, к показателям качества питьевой воды относятся также органолептические, микробиологические, паразитологические и радиологические показатели.

І.Органолептические показатели – такие параметры качества воды, которые определяют ее потребительские качества, т.е. качества, непосредственно воздействующие на органы чувств человека (зрение,  обоняние, осязание). Наиболее значимые из этих параметров – вкус и запах – не поддаются формальному измерению, поэтому их определение проводится путем дегустации.

* Величина показателя нормируется, но единицы измерения невозможно перевести в принятые в Украине.

Несколько слов о таком показателе как прозрачность воды: прозрачность, или светопропускание природных вод обусловлена их цветом и мутностью, т.е. содержанием в них различных окрашенных и взвешенных органических и минеральных веществ. Существует несколько методов измерения прозрачности. Например, мерой прозрачности может служить высота столба воды в сантиметрах, через который видна белая пластинка определенных размеров, опущенная в водоем.

Определение прозрачности воды является обязательным для программ наблюдения за состоянием водных объектов.

2.Микробиологические (бактериальные и вирусные) и паразитологические показатели качества воды.

В различных водах находится различное количество микроорганизмов. Состав микрофлоры воды может быть самым разным. Поэтому в результате длительного и пристального изучения микрофлоры воды было принято единственно правильное решение – для характеристики воды определить и использовать так называемые индикаторные микроорганизмы, наблюдение за которыми позволяет контролировать микробиологическое загрязнение воды.

Для того чтобы считаться индикаторными, микроорганизмы должны отвечать ряду условий:

• легко выделяться и идентифицироваться;
• иметь подобную патогенным (вызывающим заболевание) микроорганизмам природу, но быть безвредными;
• присутствовать в воде в большем количестве и быть более жизнеспособными, чем патогенные.

Поскольку микробное загрязнение воды зачастую происходит за счет фекальных сточных вод, то и индикаторные микроорганизмы были определены из числа микрофлоры испражнений человека и животных. Это фекальные стрептококки (живут в воде недолгое время, и поэтому их наличие говорит о свежем загрязнении), колиформные бактерии (живут несколько суток и очень легко идентифицируются) и сульфитредуцирующие клостридии (устойчивы к дезинфекции, особенно их споры; могут находиться в воде неограниченное время).

В качестве индикаторных вирусов для кишечных вирусов человека используются колифаги.

Для индикации в воде простейших применяют тест на цисты лямблий.

Если определяются индикаторные микроорганизмы, то следует допустить возможность наличия в этой воде и патогенных микроорганизмов. Т.е. поиск индикаторных микроорганизмов можно считать непрямым поиском патогенной микрофлоры в воде. Поэтому в большинстве случаев нормативы требуют полного отсутствия в воде индикаторных организмов.

По украинскому санитарному законодательству в питьевой воде обязательно регламентируются наличие или отсутствие следующих бактерий, вирусов и паразитов:

• общее микробное число (ОМЧ) – не более 100 (т.е. при посеве на питательную среду 1 мл воды должно вырасти не более 100 колоний);
• общие колиформные (группы кишечной палочки) бактерии – индекс БГКП – бактерий группы кишечной палочки - менее 3 (т.е. таких бактерий должно быть не более 3-х в 1 л воды);
• термостабильные колиформные бактерии – отсутствие;
• фекальные стрептококки – отсутствие;
• колифаги - отсутствие;
• споры клостридий - отсутствие;
• цисты лямблий – отсутствие.

Общее микробное число – это общее количество всех колоний бактерий, выросших на питательных средах, при посеве 1 мл воды. Высокое ОМЧ свидетельствует о бакзагрязнении воды и о высокой вероятности наличия в ней патогенных бактерий.

3. Радиологические показатели

По данным ООН, более 98% дозы радиации, получаемой населением, обусловлено природными источниками. Основное поступление радиоактивных элементов в организм человека происходит за счет дыхания и еды.

В питьевой воде природные радиоактивные изотопы присутствуют в незначительных количествах. Но, тем не менее, ВОЗ установила ряд радиологических показателей качества воды, и рекомендует всем странам ориентироваться на эти показатели с учетом своих национальных особенностей. В Украине с постчернобыльскими проблемами установлены следующие регламенты радиологического качества воды питьевой:

• общая ?-радиоактивность – 0,1 Бк/л;
• общая ?-радиоактивность – 1,0 Бк/л.

Общая ?-радиоактивность - это поток альфа-частиц, излучающихся при радиоактивном распаде элементов, которые тяжелее свинца (например, полоний-210, радий-224, радий-226, уран-234, уран-238, плутоний-239), или же образующихся при ядерной реакции. Этот вид радиоактивности имеет низкую проникающую способность и поэтому не может проникнуть через достаточно прочные верхние слои клеток кожи.

Общая ?-радиоактивность – это поток частиц с массой, равной 1/1837 массы протона, образующихся при бета-распаде разных элементов – от самых легких, до самых тяжелых.

Бета-излучение имеет большую проникающую способность в сравнении с альфа-излучением. Оно может быть остановлено слоем металла или пластика толщиной в несколько сантиметров. 

Бета-излучение может вызвать ожоги кожи, особенно опасно попадание бета-частиц внутрь организма.

Таким образом, в двух статьях вы познакомились с общими физико-химическими показателями качества питьевой воды.

В последующих публикациях будут приведены минимально необходимые сведения о неорганических и органических веществах в питьевой воде, о ксенобиотиках, о проблемах дезинфекции питьевой воды.

Будьте здоровы!